Pastel de durazno fresco

Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa.

Mezclar el azúcar, la sal y la harina. Espolvorea 2 cucharadas de esta mezcla sobre el fondo de la masa. Coloca la mitad de los melocotones en la base de la masa.

Espolvorea con la mitad de la mezcla restante de azúcar y harina.

Coloque los duraznos restantes y luego espolvoree con el resto de la mezcla de azúcar.

Combine la margarina derretida y el jugo de limón.

Rocíe uniformemente sobre los duraznos con cáscara. Corte el resto de la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho y colóquelas en forma de cruz sobre la fruta.

Voltee los bordes de la masa hacia abajo y dóblelos o acanalelos como desee.

Hornee en horno moderadamente caliente (425°) durante 15 minutos.

Reduzca el fuego a 375° y continúe horneando durante 30 minutos.

El pequeño truco de condimentar con jugo de limón y margarina funciona bien con otras tartas de frutas y bayas.