Sopa De Maíz Fresca
La sopa de maíz fresca es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 mazorcas de maíz frescas medianas, 1/4 c. cebollas picadas, 4 c. leche, 2 cucharadas. mantequilla y 3 cucharadas. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corta la mazorca de maíz.
En una cacerola, combine el maíz, la cebolla, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita de sal.
Llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el maíz apenas esté cocido; revuelva ocasionalmente.
Agregue 3 1/2 tazas de leche, mantequilla, sal y pimienta, combinando el resto de la mezcla de leche y harina con el maíz.
Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
Agregue lentamente aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente al huevo batido.
Regrese a la mezcla caliente en una cacerola.
Cocina a fuego lento 2 minutos más.
No hervir.
Sirve 6.
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