Frische Maissuppe
Frische Maissuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 frischen mittelgroßen Maiskolben, 1/4 c. gehackte Zwiebeln, 4 c. Milch, 2 EL. Butter und 3 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Maiskolben abschneiden.
In einem Topf Mais, Zwiebeln, 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Mais gerade gar ist; gelegentlich umrühren.
3 1/2 Tassen Milch, Butter, Salz und Pfeffer einrühren und die restliche Milch-Mehl-Mischung mit dem Mais vermischen.
Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist.
Etwa 1 Tasse der heißen Mischung langsam in das geschlagene Ei einrühren.
Zurück zur heißen Mischung im Topf geben.
Bei schwacher Hitze noch 2 Minuten kochen lassen.
Nicht kochen.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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