Chaudrée de Maïs Frais
La chaudrée de maïs frais est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 épis de maïs frais moyens, 1/4 c. oignons hachés, 4 c. lait, 2 c. beurre et 3 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez les épis de maïs.
Dans une casserole, mélanger le maïs, l'oignon, 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de sel.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit à peine cuit ; remuer de temps en temps.
Incorporer 3 1/2 tasses de lait, le beurre, le sel et le poivre, en mélangeant le reste du mélange de lait et de farine au maïs.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Incorporer lentement environ 1 tasse du mélange chaud à l'œuf battu.
Remettre au mélange chaud dans la casserole.
Cuire à feu doux encore 2 minutes.
Ne faites pas bouillir.
Pour 6 personnes.
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