كعكة جوز الهند الطازجة

سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن ثلاث قوالب كيك مقاس 9 بوصة بالقليل من الزيت والدقيق. فاز بياض البيض حتى تتشكل القمم الصلبة.

ضع جانبا.

كريم معا الزبدة والسكر. أضيفي صفار البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. في وعاء متوسط، يجمع الدقيق ومسحوق الخبز والملح. حرك المزيج. أضيفي الخليط إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب.

أضيفي الفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.

أضعاف في بياض البيض المخفوق. نسكب العجينة في قوالب الكيك الثلاثة. اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط إحدى الطبقات.

قم بإزالتها من المقالي مباشرة على الرف للتبريد. يجب أن يكون باردًا تمامًا قبل توزيع الكريمة على الطبقات.