Sopa De Brócoli Fresco
La sopa de brócoli fresco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de brócoli fresco (1 manojo), picado, 1/4 c. cebolla picada, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. harina para todo uso y 3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine el brócoli, cubierto con una pequeña cantidad de agua hirviendo, hasta que esté tierno, de 10 a 15 minutos.
Escurrir y picar en trozos grandes.
En una cacerola grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna, pero no dorada. Incorpora la harina; agregue agua, leche y salsa inglesa.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese un poco.
Agrega el brócoli picado. Llevar a ebullición y agregar el queso hasta que se derrita.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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