Frischer Apfelkuchen

Eine 25 x 10 cm große Gugelhupfform einfetten und bemehlen.

Mehl, Backpulver und Salz gründlich verrühren.

In einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit Öl, Zucker (Granulat), Eier und Vanille verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Nach und nach die Mehlmischung unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Äpfel und Pekannüsse unterheben.

In die vorbereitete Pfanne geben. Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt – 1 Stunde und 20 Minuten.

Legen Sie den Kuchen in die Form und lassen Sie ihn 20 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen.

Ungefähr 5 Minuten, bevor der Kuchen vollständig abgekühlt ist, Butter, braunen Zucker und Milch in einer kleinen Pfanne unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen.

Lösen Sie mit einem kleinen Spatel die Tortenränder und den Rand des Röhrchens.

Auf einen Kuchenteller stürzen.

Die heiße Zuckermischung sofort über den Kuchen löffeln und an den Rändern herunterlaufen lassen.

Vollständig abkühlen lassen.

Der Kuchen kann ein oder zwei Tage in einer abgedeckten Kuchenschachtel aufbewahrt werden; Für eine längere Lagerung abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren jedoch auf Zimmertemperatur bringen.