Bizcocho de manzana fresca

Engrase y enharine un molde de 10x4 pulgadas.

Mezcle bien la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón grande, bata a velocidad media, bata el aceite, el azúcar (granulado) y la vainilla hasta que se combinen.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta que quede suave.

Incorpora las manzanas y las nueces.

Conviértalo en un molde preparado. Hornee en un horno precalentado a 325° hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro, éste salga limpio: 1 hora y 20 minutos.

Coloque el pastel en el molde sobre una rejilla para que se enfríe durante 20 minutos.

Aproximadamente 5 minutos, antes de que el pastel termine de enfriarse, en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente, hierva la mantequilla, el azúcar moreno y la leche; hervir 2 minutos.

Con una espátula pequeña, afloje los bordes del pastel y alrededor del tubo.

Colocar en un plato para pastel.

Inmediatamente vierta la mezcla de azúcar caliente sobre el pastel permitiendo que corra por los lados.

Dejar enfriar por completo.

El pastel se puede almacenar uno o dos días en una caja para pastel tapada; para un almacenamiento más prolongado, cubra y refrigere, pero déjelo a temperatura ambiente antes de servir.