Gâteau aux pommes fraîches (donne 16 portions)

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner un moule à gâteau Bundt ou en tube.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger l'huile de cuisson et le sucre; bien crémer et ajouter les œufs et la vanille.

Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les ingrédients secs tamisés et les pommes et battre à vitesse lente jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule à tube et enfourner pendant une heure et quinze minutes.

Contient environ 285 calories par portion.