Ensalada De Patatas Estilo Francés
La ensalada de patatas estilo francés es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 papas nuevas rojas grandes (aproximadamente 2 1/2 libras en total), agua hirviendo, 1/3 c. perejil finamente picado, 1 cebolla pequeña finamente picada y 1 cucharada. mostaza dijon, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Coloque las papas en 1 pulgada de agua hirviendo. Cubra y cocine hasta que esté tierno al perforarlo (aproximadamente 30 minutos).
Drenar.
Deje reposar durante unos 10 minutos y córtelo en rodajas de 3/8 de pulgada.
Coloque las patatas en una ensaladera grande. Agrega el perejil y la cebolla. Licue la mostaza, la sal, la pimienta, el estragón, el ajo, el vinagre y el aceite.
Vierta sobre la mezcla de papa y revuelva suavemente para cubrir. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 3 horas. Enfríe, si lo desea. Rinde 8 porciones.
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