سلطة البطاطس على الطريقة الفرنسية

ضع البطاطس في 1 بوصة من الماء المغلي. يُغطى ويُطهى حتى يصبح طريًا عند ثقبه (حوالي 30 دقيقة).

بالُوعَة.

اتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم قطعها إلى شرائح بحجم 3/8 بوصة.

ضعي البطاطس في وعاء سلطة كبير. أضف البقدونس والبصل. اخلطي الخردل والملح والفلفل والطرخون والثوم والخل والزيت.

يُسكب فوق خليط البطاطس ويُقلب بلطف حتى يغطى. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات على الأقل. البرد، إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 حصص.