Ensalada De Patata Francesa
La ensalada de patatas francesa es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 libras de papas cerosas o nuevas, 1/4 c. vinagre de vino, 1 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimienta recién molida y 3 cucharadas. Consomé condensado enlatado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cocine las papas, tapadas, en suficiente agua hirviendo con sal para cubrirlas durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
Escurrir, pelar y cortar mientras aún está caliente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor en una ensaladera. En un tazón o frasco con tapa hermética, combine el vinagre y el resto de los ingredientes; mezclar muy bien.
Vierta sobre las patatas calientes, suavemente, para cubrirlas con líquido.
Servir tibio o dejar enfriar y refrigerar. Antes de servir, revuelva suavemente nuevamente.
Rinde 8 porciones.
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