Côtelettes de porc à la française

Placer les côtelettes de porc dans le mélange de beurre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les côtelettes du beurre et ajoutez au beurre : le vin et la moutarde.

Mélangez tout le liquide et faites bouillir environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit sirupeux, puis ajoutez la crème fouettée.

Faire bouillir 2 minutes.

Verser la viande dans chaque assiette individuelle et servir avec du riz au safran et quelques petits pois dessus.

Garnir d'un peu de tomate hachée déposée sur la viande.