Sopa de Cebola Francesa
A sopa de cebola francesa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 barra de manteiga ou margarina, 1 1/2 libra de cebola em fatias finas (2 grandes), 1 qt. caldo de carne, 1 colher de chá. molho inglês e 1/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em um forno holandês ou em uma panela pequena, derreta a manteiga.
Refogue as cebolas por 10 minutos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione o caldo e os temperos.
Deixe ferver.
Pré-aqueça o frango.
Coloque o queijo na torrada e grelhe até dourar, cerca de 3 minutos no máximo. Sirva com sopa.
(Você também pode usar pequenas tigelas de sopa refratária, colocar o pão por cima da sopa, depois o queijo e grelhar.
Chique!)
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