Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 2 EL. Butter, 1 EL. Mehl, 3 c. Rinderbrühe oder 3 c. Wasser plus 4 Rinderbrühwürfel und Salz und Pfeffer nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Mehl bestäuben.
Umrühren und bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Mit Rinderbrühe aufgießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Worcestershire oder A.1 hinzu. Sauce.
Dicke Scheiben französisches Brot in ofenfeste Schüsseln legen, Suppe darübergießen und mit Käse belegen.
Braun unter dem Broiler.
Für 4 bis 6 Personen.
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