Soupe à l'oignon française
La soupe à l'oignon française est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 oignons moyens, tranchés, 2 c. margarine, 1 1/2 c. eau, 1/8 c. poivre et 1/8 c. feuilles de thym séchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couvrir les oignons et cuire dans le beurre dans une casserole de 3 litres à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 à 30 minutes.
Ajouter l'eau, le poivre, le thym, le laurier et le bouillon.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Retirez la feuille de laurier.
Réglez la commande du four sur gril.
Placer 1 tranche de pain grillé dans chacun des 4 bols allant au four. Versez les oignons et le bouillon; garnir de fromage suisse.
Saupoudrer de parmesan.
Placer les bols sur une plaque à biscuits.
Faire griller le dessus des bols à environ 5 pouces du feu, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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