Ragoût de bœuf à l'oignon français
Le ragoût de bœuf à l'oignon français est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de viande de bœuf à ragoût, coupée en cubes de 1 1/2 pouce, 2 oignons moyens coupés en quartiers, 3 branches de céleri coupées en gros morceaux, 4 carottes coupées en quartiers et 2 c. jus de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Les légumes sont coupés en gros morceaux pour ne pas trop cuire pendant que les cubes de bœuf mijotent jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Le tapioca à cuisson rapide, ajouté au début, disparaît, mais épaissit le liquide en une sauce transparente pendant la cuisson du ragoût.
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