Estofado de ternera estilo campestre francés
El estofado de ternera estilo campestre francés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada, 1/4 c. harina, 2 cucharadas. aceite, 2 latas (14 1/2 oz) de tomates del monte y 1 lata (13 oz) de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Combine la carne y la harina en una bolsa de plástico.
Mezcle para cubrir uniformemente. En una olla de 6 cuartos, dore la carne en aceite.
Agregue sal y pimienta al gusto, si lo desea.
Agregue los ingredientes restantes excepto la mostaza. Llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Revuelva de vez en cuando.
Incorpora la mostaza.
Si está demasiado fina, agregue un poco de harina Wondra para espesar.
Sirva sobre arroz.
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