Ensopado de Carne Francês
O ensopado de carne francês é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de bife redondo, cortado em pedaços pequenos, 1 lata (nº 2) de tomate, 6 cenouras cortadas em tiras ou pedaços, 1 c. aipo picado e 3 cebolas médias cortadas em quartos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela ou caçarola grossa, coloque todos os ingredientes, exceto ervilhas e vinho; não doure a carne.
Aqueça o forno a 350°.
Cubra a mistura na panela e observe até começar a borbulhar.
Abaixe o fogo para 250° e leve ao forno por 4 horas e meia.
Levante a tampa e pressione suavemente o pacote de ervilhas congeladas; não mexa nada.
Volte ao forno e leve ao forno por 1/2 hora.
Pouco antes de servir, adicione 1/2 xícara de vinho tinto seco.
Alimenta 8.
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