Mermelada de melocotón congelada
Freezer Peach Jam es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 32 minutos. Hecho con . melocotones maduros (10 a 12), . piel de limón rallada, . cristales de ácido ascórbico, c. azúcar y (1 3/4 oz.) paquete. Pectina de fruta ligera en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Pelar, deshuesar y picar finamente los melocotones; mida 3 1/2 tazas en un tazón grande.
Agrega la piel de limón y el ácido ascórbico.
Combine 1/4 taza de azúcar y pectina.
Agregue gradualmente la mezcla de pectina a la mezcla de durazno, revolviendo vigorosamente.
Deje reposar la mezcla durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos.
Agrega lentamente las 3 tazas de azúcar a la mezcla de durazno; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Sirva la mermelada de inmediato en frascos limpios o recipientes para congelar, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpiar las llantas y sellar.
Deje reposar la mermelada a temperatura ambiente durante 2 horas.
Enfriar y meter en el congelador.
Se mantendrá congelado 3 meses. Rinde 4 1/2 tazas.
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