Torrada Francesa Congelada

Em uma tigela rasa misture os ovos, o leite e a baunilha.

Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos, cobrindo todos os lados; deixe o pão de molho na mistura até que o máximo de líquido possível tenha sido absorvido.

Em uma frigideira antiaderente de 30 cm, em fogo médio-alto, aqueça o óleo (ou margarina).

Adicione o pão e despeje uma quantidade igual da mistura de ovo restante sobre cada fatia.

Reduza o fogo e cozinhe até que o pão esteja dourado na parte inferior; vire as fatias e doure o outro lado.

Transfira a torrada para uma assadeira; esfrie um pouco e depois congele.

Depois de congeladas, embrulhe as fatias de torrada individualmente ou empilhe e embrulhe, usando 2 folhas de papel manteiga entre cada fatia para separar.

Para servir, reaqueça na torradeira ou no forno a 350°.

Pode ser congelado por até 2 semanas.

Rende 4 porções.