Фокачча

Смешайте воду, оливковое масло, мед, соль, муку и дрожжи в большой миске.

Хорошо перемешайте и месите 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным.

Переложите тесто в хорошо смазанную маслом миску.

Накройте полотенцем или пищевой пленкой и дайте подняться один раз в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

Достаньте тесто из миски и растяните его в круг диаметром 9 дюймов (23 см).

Поместите тесто в хорошо смазанную маслом чугунную форму диаметром 10 дюймов (25 см). Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.

Проткните верхнюю часть кончиками пальцев.

Сбрызните оливковым маслом и посыпьте розмарином, солью и перцем.

Запекать в духовке 20-30 минут.

Нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!