Focaccia

Wasser, Olivenöl, Honig, Salz, Mehl und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.

Gut vermischen und 10-15 Minuten kneten, bis der Teig elastisch ist.

Den Teig in eine gut geölte Schüssel geben.

Mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie abdecken und einmal 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Backofen auf 375˚F (190˚C) vorheizen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und einen Kreis von 23 cm Durchmesser formen.

Geben Sie den Teig in eine gut gefettete Gusseisenpfanne mit einem Durchmesser von 25 cm. Mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Stechen Sie mit den Fingerspitzen in die Oberseite.

Mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.

20-30 Minuten im Ofen backen.

In Scheiben schneiden und servieren.

Genießen!