Фокачча Новезе
Фокачча новезе — это тонкая, богатая маслом фокачча в лигурийском стиле с нежной внутренней частью, хрустящим золотистым дном и глубокими ямочками, в которые стекает рассол и оливковое масло. Его лучше всего подавать квадратиками, пока он еще теплый, с чешуйчатой солью и легким блеском сверху.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)
Смешайте муку, воду, дрожжи, сахар, мелкую соль и 2 столовые ложки оливкового масла и замесите мягкое тесто.
Замесите до получения однородной массы, затем накройте крышкой и дайте подняться, пока тесто не станет пухлым и не увеличится почти вдвое.
Тонко раскатайте тесто на смазанном маслом противне и дайте ему отдохнуть, пока оно не расслабится.
Глубоко сделайте ямочку на поверхности пальцами, залейте рассолом воды и оливкового масла и посыпьте чешуйчатой солью.
Выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета, хрустящей корочки по краям и блеска, смажьте оливковым маслом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
🍽️ Вам также может понравиться
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Rustic Nepali Baked Shrimp Flatbread
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Village Nepali Baked Tofu Flatbread
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Spiced Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Hearty Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Weeknight Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий