فوكاشيا نوفيس

اخلطي الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح الناعم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى عجينة ناعمة.

اعجنيها حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها واتركيها حتى تنتفخ وتتضاعف حجمها تقريباً.

تمد العجينة بشكل رقيق في صينية مدهونة بالزيت وتترك حتى ترتاح.

اغمسي السطح بعمق بأصابعك، ثم ضعي ملعقة فوق محلول ملحي من الماء وزيت الزيتون، ثم رشي الملح.

تُخبز في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عند الحواف ولامعة بزيت الزيتون.