Biscoitos Fofos

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Corte em gordura até a mistura

Assemelha-se a migalhas grosseiras. Em uma tigela pequena, bata o ovo e o leite; misture os ingredientes secos apenas até ficar umedecido. Vire sobre uma superfície bem enfarinhada; amasse 20 vezes. Role com espessura de 3/4 de polegada; corte com um cortador de biscoitos de 2 1/2 polegadas. Coloque em uma assadeira levemente untada. Asse a 450° por 8 a 10 minutos ou até dourar. Sirva quente; ótimo com manteiga de maçã.