Biscuits moelleux

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange

Ressemble à des miettes grossières. Dans un petit bol, battre l'œuf et le lait; incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Retourner sur une surface bien farinée; pétrir 20 fois. Rouler jusqu'à 3/4 de pouce d'épaisseur; couper avec un emporte-pièce de 2 1/2 pouces. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four à 450° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud; excellent avec du beurre de pomme.