Bolo De Chocolate Sem Farinha I

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).

Unte uma forma redonda de 25 centímetros e reserve.

Em uma panela pequena em fogo médio misture a água, o sal e o açúcar.

Mexa até dissolver completamente e reserve.

Na metade superior do banho-maria ou no micro-ondas derreta o chocolate meio amargo.

Despeje o chocolate na tigela grande da batedeira.

Corte a manteiga em pedaços e bata-a no chocolate, um pedaço de cada vez.

Junte a água quente com açúcar.

Bata lentamente os ovos, um de cada vez.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Prepare uma forma maior que a forma de bolo, coloque-a na forma maior e encha-a com água fervente até a metade das laterais da forma.

Asse o bolo em banho-maria a 300 graus F (150 graus C) por 45 minutos.

O centro ainda parecerá molhado.

Deixe o bolo esfriar durante a noite na assadeira.

Para desenformar, mergulhe o fundo da fôrma em água quente por 10 segundos e inverta sobre um prato de servir.