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ヒラメ地中海
ヒラメをフレッシュトマト、カラマタオリーブ、ケッパー、玉ねぎ、白ワインで焼き上げました。白いご飯と緑の野菜と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを425°F（220℃）に予熱します。
鍋に水を入れて沸騰させます。
トマトを沸騰したお湯に入れ、すぐに中程度の氷水の入ったボウルに移します。ドレイン。
トマトの皮を取り除いて捨てます。
トマトを刻んで脇に置きます。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。
トマト、ニンニク、イタリアンシーズニングを加えて混ぜます。トマトが柔らかくなるまで5〜7分間調理します。
オリーブ、ワイン、ケッパー、レモン汁、バジル 1/2 個を混ぜます。
火を弱め、パルメザンチーズを加えて混ぜ、濃厚なソースになるまで約15分間煮ます。
浅いグラタン皿にヒラメを置きます。
ソースをフィレの上に注ぎ、残りのバジルの葉をトッピングします。
魚がフォークで簡単に剥がれるまで、予熱したオーブンで12分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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