Crème caramel

Faites chauffer 3/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il devienne brun clair à feu doux. Verser dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Enduire le fond et les côtés du plat.

Dans un grand bol, battre les œufs, puis ajouter lentement 1 tasse de sucre, tout en battant le mélange. annuler.

Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu moyen avec le bâton de cannelle jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Retirez le bâton de cannelle.

Verser dans un plat contenant le caramel.

Placer le plat dans une casserole plus grande.

Versez de l'eau chaude du robinet autour du flan dans la plus grande casserole jusqu'à ce que l'eau atteigne une profondeur d'un pouce.

Cuire à 325° au four à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.