Flanes

Calienta 3/4 taza de azúcar hasta que se dore ligeramente a fuego lento. Vierta en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Cubra el fondo y los lados del plato.

En un tazón grande, bata los huevos, luego agregue 1 taza de azúcar lentamente, mientras bate la mezcla; dejar de lado.

En una cacerola, caliente la leche a fuego medio con la ramita de canela hasta que burbujee.

Saque la rama de canela.

Vierta en el plato que tiene el caramelo.

Coloque el plato dentro de una cacerola más grande.

Vierta agua caliente del grifo alrededor del flan en la sartén más grande hasta que el agua tenga una pulgada de profundidad.

Cocine a 325° en el horno sin tapar durante 1 hora o hasta que el cuchillo salga limpio.