Flambiertes Pfeffersteak
Flambiertes Pfeffersteak ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Rinderfilet- oder Lendensteaks, 4 TL. grüne Pfefferkörner, 1 kleine Zwiebel, 1 EL. Butter oder Margarine und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Grüne Pfefferkörner im Mörser mit einem Stößel zerstoßen.
Zwiebel hacken. Kombinieren.
Die Pfefferkörnermischung auf beiden Seiten in das Fleisch drücken.
In einer Pfanne Butter erhitzen, bis sie leicht braun ist.
Steaks hinzufügen.
Auf einer Seite gut bräunen.
Steaks umdrehen.
Andere Seite braun.
Leicht mit Salz bestreuen.
Steaks auf eine Servierplatte legen.
Abdeckung.
Warm halten.
Sahne in die Pfanne geben.
Bräunungen abkratzen.
Kochen, bis es reduziert ist.
Rinderbrühe hinzufügen.
Flüssigkeit abseihen.
Beiseite stellen.
Pfanne ausspülen.
Pfanne erneut erhitzen.
Steaks hinzufügen.
Cognac darübergießen. Entzünden.
Sahnemischung hinzufügen.
1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Aufschlag.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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