Biscuits feuilletés
Flakey Biscuits est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. farine, 1 c. soda, 1 paquet. levure, 2 c. eau et 3 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le soda.
(J'utilise de la farine auto-levante, car elle contient les trois ingrédients secs.)
Incorporer le shortening dans les ingrédients secs.
Dissoudre la levure avec le sucre et l'eau tiède.
Ajouter le mélange de levure et le babeurre aux ingrédients secs. Mélanger légèrement à la fourchette.
Ne pétrissez pas.
Réfrigérer au moins une nuit dans un contenant hermétique.
(Le bol de laitue verte Tupperware est d'une bonne taille pour cela.)
Pincez la quantité nécessaire.
Bien pétrir.
Étalez et coupez.
Cuire environ 10 minutes à 450°.
Ne laissez pas les biscuits lever avant la cuisson.
Plus ils restent longtemps au réfrigérateur, meilleurs ils sont.
Cette recette est particulièrement bonne lorsque vous avez de la compagnie et que vous pouvez préparer des biscuits plusieurs jours à l'avance.
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