Рыбное Суфле(Fiskegrateng)
Рыбное суфле (Fiskegrateng) – в меру легкий ужин. Приготовлено из 1 1/2 фунта приготовленного рыбного филе без костей (трески, махи-махи или люциана), 5 отдельных яиц, 2 ст. мука, около 2 ст. нарезанный лук и 1/2 палочки сливочного масла — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Приготовьте белый соус, растопив сливочное масло, затем смешав его с мукой и постепенно добавляя молоко.
Смешайте нарезанный лук с соусом и доведите до кипения.
Дайте соусу остыть, а затем добавьте яичные желтки.
Яичные белки взбейте до устойчивых пиков, но не до сухого состояния, и очень осторожно добавьте их в соус.
Добавьте рыбу в эту смесь.
Вылейте смесь в круглую форму для выпечки (10 дюймов) и посыпьте панировочными сухарями.
Дать запекаться 1 час при температуре около 400°.
Подавайте с растопленным сливочным маслом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий