Filets de poisson Véronique

Coupez les raisins en deux et placez-les dans un bol avec le vin et le jus de citron en remuant délicatement.

Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium et disposer le poisson dans la poêle.

Saupoudrer le poisson de zeste de citron et de jus de citron vert.

Garnir de gingembre, de poivron et d'assaisonnement, à l'exception de la garniture.

Faites griller le poisson pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les filets commencent à dorer.

Versez le mélange raisin-vin sur le poisson en disposant les raisins côté coupé vers le bas.

Faire griller encore quelques minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Servir avec les garnitures.

6 portions.