Kracher gegrillter Alaska-Lachs

Legen Sie die Lachsfilets in eine mittelgroße, nicht poröse Glasschale.

In einer separaten mittelgroßen Schüssel Erdnussöl, Sojasauce, Essig, Frühlingszwiebeln, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, rote Paprikaflocken, Sesamöl und Salz vermischen.

Gut verrühren und über den Fisch gießen.

Decken Sie den Fisch ab und marinieren Sie ihn 4 bis 6 Stunden lang im Kühlschrank.

Bereiten Sie einen Außengrill mit Kohlen etwa 5 Zoll vom Rost entfernt vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Grillen Sie die Filets 12,7 cm von der Glut entfernt 10 Minuten pro Zoll Dicke, gemessen an der dicksten Stelle, oder bis der Fisch mit einer Gabel nur noch in Flocken blättert.

Nach der Hälfte der Garzeit wenden.