Doigts de châtaignes finlandais

Bien battre le beurre ou la margarine et 1/4 tasse de sucre. Ajouter le jaune d'oeuf; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer la purée de marrons et la vanille.

Bien mélanger la farine, le sel et la cannelle; incorporer au mélange crémeux.

Rouler en doigts de 2 1/2 pouces de long, en utilisant une petite cuillère à soupe de pâte pour chaque doigt.

Trempez un côté de chaque doigt dans le blanc d'œuf légèrement battu, puis dans le sucre.

Placer, côté sucre vers le haut, sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 20 minutes.

Retirer de la plaque à biscuits pendant qu'il est chaud.

Laisser refroidir sur une grille.

Trempez une extrémité de chaque biscuit dans le chocolat fondu.

Placer sur du papier ciré jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Donne 30 biscuits.