文布兰克 (Vin Blanc) 鱼片
Fillets De Sole, Vin Blanc 是一顿比较简单的晚餐。由 4 片鳎目鱼片制成,1/2 c.柠檬汁、1 根葱(切碎)、1 撮龙蒿(最好是新鲜的)和 1 罐(10 3/4 盎司)浓缩蘑菇汤,此食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜的味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将鱼片在柠檬汁中腌制至少 15 分钟,然后将其放入涂有黄油的扁平砂锅中。
在鱼上撒上切碎的洋葱(或香葱)和香草。用雪利酒稀释的蘑菇汤做面膜。点上黄油。
少许盐和胡椒粉。
在表面撒上一层奶酪。在中温烤箱 (350°) 中烘烤 15 至 20 分钟,或直至鱼变得不透明、酱汁起泡并开始变成金黄色。 4 份。热法式卷应与鱼一起上桌,以吸干最后一滴酱汁。干夏布利酒加上蔬菜沙拉与这道菜很相配。
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