Filete De Platija A La Florentina
El filete de platija a la florentina es una cena impresionante. Elaborado con 3 piezas de platija fresca, lavada y seca, 1/4 cucharadita. queso rallado (romano o parmesano), 1/4 cucharadita. sal, 1/2 diente de ajo picado muy fino y 1 oz. vino de jerez, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Pasar el pescado por harina sazonada y luego por huevo batido al que se le ha añadido queso, perejil, sal y pimienta.
Saltee en aceite o mantequilla hasta que se dore.
Mientras se saltea el pescado, mezcle el ajo, el vino, el jugo de limón y la mantequilla y déjelo hervir para que se evapore el vino, aproximadamente 1/2 minuto.
Agregue las espinacas cocidas al plato para servir. (Tenga las espinacas calientes).
Coloque el pescado sobre las espinacas.
Vierta la mezcla caliente (ajo, vino, jugo de limón, mantequilla) sobre el pescado y las espinacas.
Adorne con rodajas de limón.
Por favor, nada de sustitutos.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario