Coquilles feuilletées fourrées
Les Puff Shells remplis sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. bière, 1/2 c. beurre ou margarine, 1 c. farine tout usage, 1/2 c. sel et 4 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une casserole, porter la bière à ébullition.
Réduisez le feu.
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Avec une cuillère en bois, incorporez d'un seul coup la farine et le sel.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une boule et quitte les côtés du moule.
Retirer du feu.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le fromage, le cas échéant.
Déposer par cuillerées à café sur une plaque à pâtisserie beurrée, en tourbillonnant sur le dessus de chacune (laisser de la place pour l'expansion).
Cuire au four à 450° pendant 10 minutes.
Réduisez le feu à 350°.
Cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur des grilles.
Divisez et remplissez les choux avec votre salade d'œufs, de jambon, de thon ou de poulet préférée.
Donne 24 bouffées.
🍷 Accords Parfaits
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