Fetuccini
Fettucini es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 4 huevos, 1/4 c. crema para batir, 8 oz. tocino, cocido y cortado y 1 libra de fettucini o linguini, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Deje reposar la mantequilla o margarina, los huevos y la nata a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas.
Cocine el tocino en una sartén hasta que se dore.
Retirar y escurrir sobre papel toalla.
Batir los huevos y la crema hasta que se mezclen.
Cocine la pasta hasta que esté al dente (tierna), aproximadamente 15 minutos.
Escurrir bien; no enjuagar.
Mezcle la pasta con mantequilla.
Vierta la mezcla de huevo y revuelva hasta que la pasta esté bien cubierta.
Agrega el tocino, el queso, la pimienta y el perejil; revuelva para mezclar. Sirve 6.
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