Fetuccini Alfredo

Hervir los fettuccine en agua con sal hasta que estén al dente, reservando abundante agua de cocción con almidón.

Derrita la mantequilla en un bol o sartén caliente y agregue un chorrito de agua para la pasta.

Agregue la pasta escurrida y mezcle rápidamente con Parmigiano hasta que el queso se derrita y forme una salsa suave.

Afloje con más agua de pasta según sea necesario para que la salsa cubra cada cinta.

Termine con pimienta negra, un poco de perejil si lo desea y más queso.