Лосось, фаршированный фета-шпинатом

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте большую форму для выпечки кулинарным спреем.

Смешайте сливочный сыр, сыр фета, шпинат и зеленый лук в небольшой миске.

Разомните ингредиенты до однородного состояния.

Филе лосося разрезать на 2 равные части.

Смажьте верх одного куска оливковым маслом и положите смазанную маслом сторону вниз в подготовленную форму для запекания.

Сверху равномерно распределите начинку; это будет около 3/4 дюйма толщиной.

Выложите второй кусок лосося на начинку и смажьте сверху оливковым маслом.

Запекайте в разогретой духовке до тех пор, пока рыба не станет равномерно разделена вилкой, а начинка не станет горячей, 20–30 минут.

Время будет зависеть от размера и веса используемого лосося; проверьте прогресс через 20 минут, чтобы определить, требуется ли дополнительное время выпечки.

Достаньте из духовки и разрежьте на 2 части для подачи.