Salmão Recheado com Feta e Espinafre

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Cubra uma assadeira grande com spray de cozinha.

Combine o cream cheese, o queijo feta, o espinafre e a cebolinha em uma tigela pequena.

Amasse os ingredientes até ficar bem misturado.

Corte o filé de salmão em 2 pedaços iguais.

Pincele o topo de uma peça com azeite e coloque o lado untado voltado para baixo na assadeira preparada.

Espalhe o recheio uniformemente por cima; terá cerca de 3/4 de polegada de espessura.

Coloque o segundo pedaço de salmão sobre o recheio e pincele o topo com azeite.

Asse no forno pré-aquecido até que o peixe lasque uniformemente com um garfo e o recheio esteja quente, 20 a 30 minutos.

O tempo vai depender do tamanho e peso do salmão utilizado; verifique o progresso aos 20 minutos para determinar se é necessário tempo adicional de cozimento.

Retire do forno e corte em 2 pedaços para servir.