Gâteau éponge en plumes
Le gâteau éponge aux plumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 jaunes d'œufs, 1/2 c. eau, 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. vanille et 1/2 c. Arômes d'orange et de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajouter de l'eau et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Ajouter progressivement le sucre et l'extrait.
Tamisez la farine avec le sel 3 fois.
Incorporer le mélange de jaunes d'œufs petit à petit.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux puis ajouter la crème de tartre.
Battre jusqu'à ce qu'il soit vraiment humide et brillant.
Incorporez-le au premier mélange.
Cuire au four dans un moule non graissé à 325° pendant 1 heure. Retirer du four, retourner le moule et laisser refroidir complètement avant de le retirer du moule. couper en 3 couches et remplir de garniture.
🍷 Accords Parfaits
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