Name: 无脂肪、无负罪感的烤宽面条
Ingredients: 2 1/2 tbsp. 橄榄油; 10 未煮过的烤宽面条; 1 clove 大蒜，切碎; 1 洋葱，切碎; 1 lb. 蘑菇; 1 lb. 胡萝卜丝; 3/4 c. 去核橄榄（可选）; 15 oz. 番茄酱; 1 (6 oz.) can 番茄酱; 1 1/2 tsp. 牛至; 1/2 tsp. 盐; 1/2 tsp. 胡椒; 2 c. 无脂干酪或无脂意大利乳清干酪配 2 个打蛋器; 1 lb. 西兰花; 2 lb. 菠菜，煮熟的; 1 lb. （12 盎司）脱脂蒙特利杰克奶酪（2 袋高山蕾丝）; 3 tbsp. 帕尔马干酪; 脱脂马苏里拉奶酪（根据需要）