فاهيتا

إزالة الدهون من لحم البقر.

وخز اللحم البقري بالشوكة في عدة أماكن. اخلطي ربع كوب من الزيت والنبيذ والسكر والأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح والفلفل في طبق خبز مربع غير مدهون.

ضعي اللحم البقري في الطبق، وقلبيه مرة واحدة ليغطي الجانبين.

قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة، مع تقليب اللحم البقري أحيانًا لمدة 8 ساعات على الأقل ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.

لف التورتيلا بورق الألمنيوم وسخنها في فرن على حرارة 325 درجة حتى تصبح دافئة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أخرجه من الفرن. إبقاء التورتيلا ملفوفة.

إزالة لحم البقر من ماء مالح. احتياطي ماء مالح. اضبط التحكم في الفرن على درجة حرارة الشوي أو 550 درجة.