Хрустящие луковые кольца

Смешивание; дайте постоять не менее 3 часов при комнатной температуре.

Выложите форму для рулетов с желе слоями коричневых бумажных пакетов и сверху застелите бумажными полотенцами.

Нарежьте сладкий лук (лучше всего Vidalia) кольцами толщиной 1/4 дюйма.

Нагрейте масло или твердый Crisco до 375 ° (около 2 дюймов глубиной в глубокой кастрюле).

Обмакнуть кольца в кляр и обжарить до золотистого цвета. (Палочки для еды отлично подходят для переворачивания и извлечения из горячего масла.) Поместите на противень, застеленный бумагой, и поставьте на среднюю решетку в духовке, нагретой до 200 °.

Будет оставаться хрустящим минимум 2 часа.