Aspic de tomate da Eva
Eva'S Tomato Aspic é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 qt. jarra de suco de tomate, 1 garrafa pequena de azeitonas recheadas picadas, 1 colher de sopa. cebola ralada ou picada, 1 1/2 c. aipo picado fino e 2 colheres de sopa. gelatina simples, embebida em 1/2 xícara. água fria, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Tempere o suco de tomate com os temperos de sua preferência. Derreta a gelatina em uma pequena quantidade de suco de tomate em fogo médio. Misture com o restante do suco a cebola ralada.
Esta mistura começa a solidificar, adicione azeitonas fatiadas ou picadas e aipo. Corte em quadrados quando estiver congelado.
Adiciono mais gelatina (cerca de 2 colheres de chá).
Fatia ou desenforma melhor.
Rendimento: 2 pratos pirex de 10 x 6 polegadas.
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