Name: Estofado
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . Rindfleischeintopf, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 Tbsp . Speiseöl; 1 C. trockener Rotwein; 1 (8 oz.) Dose Tomaten, zerschnitten; 1 große Zwiebel, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1/4 C. Rosinen; 1/4 C. getrocknete Aprikosen, halbiert; 1 1/2 tsp . Salz; 1/8 tsp . Pfeffer; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 tsp . getrocknetes Basilikum; 1 tsp . getrockneter Thymian; 1 tsp . getrockneter Estragon; 1 Lorbeerblatt; 1/2 C. in Scheiben geschnittene frische Pilze; 1/4 C. in Scheiben geschnittene entkernte reife Oliven; 1 C. kaltes Wasser; 1 Tbsp . Allzweckmehl; heißer, gekochter Reis

Estofado

⏱️ Fertig in 1h 50m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 20m 👥 4 Portionen 👁️ 33 Aufrufe

Estofado ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Rindereintopffleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten, . Speiseöl, c. trockener Rotwein (8 Unzen), Dose Tomaten, geschnitten und große Zwiebeln, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.